Neretto di Bairo: vitigno della Provincia di Torino

Detto anche semplicemente “Neretto”, è presente da tempo nel Canavese, è un vitigno che presenta una varietà in grado di fornire uva di qualità.

Oltre che nel Canavese nei comuni di Bairo, Valperga, San Giorgio, il Neretto di Bairo è presente anche nel Pinerolese anche se con estensioni minori. Concorre alla produzione del Canavese Rosso DOC mentre raramente viene vinificato in purezza.

L’uva è ritenuta di buona qualità per la vinificazione e adatta alla produzione di vini giovani di pronta bevuta.

Dal vitigno Neretto di Bairo si ottiene un vino di colore rosso rubino intenso, delicato al naso, di corpo anche se non molto alcolico. Equilibrato, da bere giovane.