testo di Marisa Colucci video di Francesco Toffaldano
"... e là infondo, si schiude da una parte la valle profonda di Fenestrelle e dall'altra la valle solitaria di San Martino, guardata all'imboccatura dal villaggio di Pomaretto, che pare un mucchio di case ruzzolate giù dalle alture".
Così enunciava Edmondo De Amicis nel 1833 "Alle porte d'Italia" e nulla è cambiato in quasi due secoli; forse qualche casa in più e qualche coltura in meno, ma l'atmosfera, i profumi, la poeticità del paesaggio è rimasta intatta.
video
Sabato 19 giugno, mentre in tutta la provincia sud di Torino tempestava e secchi d'acqua scrosciavano con forza dal cielo, a Pomaretto nella Val Germanasca, un folto gruppo di Pomarini accoglieva con calore i torinesi accorsi per un pomeriggio ricco di storia, tradizione, costume.
Un percorso tra sentieri segnati dai primi viticoltori del pregiato Ramìe, dal sentiero dei Cerisieri fino al Gierp, proseguendo per la vecchia "strada dei Blegieri" sino ad arrivare in punta, come a conquistare il cielo che sembrava spazzato via dalle minacciose nuvole dai fiati, dai canti vibranti nell'aria del gruppo folkloristico.
video
Arrivati nella piazza del Comune, accolti con lo stesso calore di carissimi amici di vecchia data, si inzia il viaggio nella Scuola Latina, è un centro di cultura locale, inaugurato nel 2006, che si occupa di cultura, mestieri antichi tradizionali, vita quotidiana, delle comunità montane e cntadine e di diffondere le lingue minoritarie come "patouà", conservandone la memoria della vita in montagna offrendone stimoli di riflessione sui legami passato-presente-futuro, basati sullo studio, la ricerca e l'approfondimento della cultura locale.
Piccole miniature, curate dettagliate e raccontate con passione, che riproducono la quotidianità del passato: chi lavora i campi, artigiani, donne che fanno il bucato, un vero e proprio viaggio nel tempo.
video
Accompagnati dai Pomarini si cammina nei sentieri percorsi dai primi vinaglioli, in queste terrazze particolari che raccolgono la luce in maniera suggestiva, esplorando e riscoprendo i vigneti e terrazzamenti dei Ramie degustando salumi, il liquore Barathier, piatti tipici, i formaggi e il prodotto caseario denominato Dahu d'alpeggio: prodotto a latte crudo vaccino delle valli Chisone e Germanasca a base di latte, sale e caglio.
Una delle peculiarità di questo formaggio sta nella forma e nello spessore che variano come la lunghezza del mitico DAHU, animale nato dalla fantasia dei montanari con le due zampe a valle più lunghe rispetto quelle a monte.
In mezzo ai vigneti il racconto della storia da parte di una memoria storica, bimbo quando quei vigneti che illustrava sono nati, cresciuto insieme ai calli sulle mani che hanno segnato il suo essere uomo ed esperto, ed ora saggio che insegna ai nipoti eredi di questo meraviglioso patrimonio naturale, agroalimentare.
video
Si arriva all'agriturismo "la Chabranda", dove la musica, i balli occitani animati dal gruppo folkloristico "LA TÊTO AUT", hanno coinvolto tutti gli ospiti divertiti, tra balli e risate, buon vino, affettati, formaggi, verdure in carpione, alla griglia, gnocchi di patate fatti a mano, bunet, crem caramel degustati con i liquori Barathier, da quattro generazioni produttori di distallati naturali, con acqua di sorgente, fiori raccolti a mano, senza mai usare aromi o essenze sintetiche, profumi di veri fiori di montagna.
Visto il grande successo il comune di Pomaretto organizzerà altre giornate, dove le culture si intrecciano, momenti importanti di socializzazione, di rivalutazione e utilizzo del patrimonio linguistico, naturale, storico, culturale, enogastronomico.
video
A fine luglio si terrà “la Festa del vecchio Borgo”, un evento molto particolare dove diversi arti si incontrano: gruppi musicali occitani regaleranno danza, musica, una rappresentazione teatrale in “patouà” con i costumi antichi legati alla festa, una ricostruzione di un matrimonio, alcuni momenti di antica vita quotidiana come il bucato al “bacias” e “la velha” nella stalla “.
In tanti ci hanno contattato per partecipare, ma altri eventi ci aspettano con date e momenti per tutti! vi aspettiamo numerosi, i pomarini vi attendono.
Nessun commento:
Posta un commento